شب یلدا بلندترین شب سال که به زمان مابین غروب آفتاب از تاریخ ۳۰ آذر یعنی آخرین روز پاییز تا طلوع آفتاب ۱ دی ماه یعنی نخستین روز زمستان مربوط می شود که یکی از قدیمی ترین جشن های ایرانیه که ایرانیان دور هم جمع میشن تا بلندترین شب سال رو در کنارهم سپری کنن  اما شاید یکی از مهم ترین نقش ها را در این شب خاطره انگیز خوراکی ها و میوه ها داشته باشند، میوه ها و خوراکیهای شب یلدا هر کدام نماد موضوعی است.

انار  و هندوانه از اصلی ترین میوه هایی هستند که شب یلدا بدون حضور آن‌ها ناقص به حساب می آید. تا به حالا فکر کردید که وجود انار و هندوانه در سفره ی یلدا چه معنایی دارند؟ اگرچه هندوانه یک میوه تابستانی است اما یکی از مهم ترین و اصلی ترین میوه های شب یلدا به حساب می آید.

درباره هندوانه این باور وجود دارد که اگر هر کس آن را در شب یلدا بخورد تا پایان زمستان سرما و بیماری به او آسیب نخواهند زد. انار هم نمادی از شادی و زایش است که با خوردن آن در شب یلدا انرژی و جانی تازه می گیریم. حال اگر میخواهید فواید بی نظیر خوردن دانه های سرخ رنگ و خوشمزه انار و هندوانه را بدانید تا انتهای مقاله با ما باشید.

مطالعات نشان داده اند که مصرف یک انار متوسط ۱۵درصد از نیاز افراد را به ویتامینC  و ۲ درصد از نیاز روزانه افراد را به آهن برطرف کرده، در ضمن دارای مقادیر بالایی پتاسیم (۴۰۰ میلی گرم )، فولات و ویتامین K است. انار غنی از فلاونوئیدهای رنگی قرمز به نام آنتوسیانین است. اثبات شده است که این آنتی اکسیدان های قدرتمند سطح کلسترول را کاهش داده و از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند.

تحقیقات نشان داده اند مصرف غذاهای غنی از آنتوسیانین‌ها باعث کاهش التهاب در بدن شده و با استرس اکسیداتیو نیز مبارزه می‌کند. مصرف این دانه‌های سرخ به کاهش فشار خون، بهبود حساسیت به انسولین، کنترل چاقی و دیابت، تقویت عملکردهای بینایی و مغز کمک قابل توجهی می‌کند.

آنتوسیانین‌ها، این ترکیبات فوق العاده موجود در انار، با کاهش تصلب شرایین و مهار اکسیداسیون LDL نقش فراوانی در کاهش بیماری‌های قلبی دارد. یکی دیگر از ترکیبات موثر موجود در انار آلارژیک‌اسید می‌باشد. آلارژیک‌اسید به دلیل توانایی آن در جلوگیری یا کند کردن گسترش سلولهای سرطانی، همراه با اثرات ضد التهابی و پتانسیل آن در کاهش چاقی و عوارض متابولیکی مرتبط مانند مقاومت به انسولین، دیابت نوع ۲، بیماری کبد چرب غیر الکلی و تصلب شرایین مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. همانطور که مطالعه کردید هر یک از دانه‌های سرخ رنگ انار فواید بی نظیری دارند پس در بلند ترین شب سال از خوردن انار در کنار عزیزانتان لذت ببرید.

چه کسانی باید در مصرف انار مراقب باشند؟

۱-افرادی با فشار خون پایین: نوشیدن آب انار می‌تواند فشار خون را کمی کاهش دهد. نوشیدن آب انار ممکن است خطر پایین آمدن فشار خون را در افرادی که فشار خون پایین دارند افزایش دهد.

۲- اگر قرار است جراحی کنید: انار ممکن است در کنترل فشار خون در حین و بعد از عمل اختلال ایجاد کند. مصرف انار را حداقل ۲ هفته قبل از جراحی برنامه ریزی شده قطع کنید.

۳- اگر داروهای فشار خون مصرف می‌کنید: هرگز انار را همراه با داروهای کاهش دهنده فشار خون مصرف نکنید.

حالا بریم به سراغ میوه ی یلدایی خوشمزه دیگر یعنی هندوانه
هندوانه بیش از هر میوه و سبزی ای حتی گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است که می‌تواند خطر ابتلا به سرطان ودیابت را کاهش دهد. همچنین هندوانه سرشار از اسیدامینه ای به نام سیترولین است که ممکن است به حرکت خون در بدن کمک کند و فشار خون را کاهش دهد. این میوه خوشمزه دارای رنگدانه های طبیعی ای به نام بتاکریپتوکسانتین است که ممکن است از مفاصل شما در برابر التهاب محافظت کند.

پس هندوانه بخورید تا به روماتیسم مبتلا نشوید.هندوانه بخورید تا بهتر ببینید. فقط یک برش متوسط هندوانه حاوی ۱۱-۹ درصد ویتامین A مورد نیاز روزانه است. این ماده مغذی یکی از کلید های حفظ سلامت چشم است. اگر دچار کم آبی هستید هندوانه دارای ۹۲ درصد آب است پس یکی از بهترین راه های هیدراته ماندن بدن مصرف هندوانه است. جالب است بدانید هندوانه پوستی لطیف و مرطوب برای شما میسازد!

ویتامین هایA ، ۶B و C موجود در هندوانه به پوست شما کمک می‌کند تا لطیف و لطیف تر شود. از آنجا که پر از آب است ۱ قاشق غذاخوری آب هندوانه را با همان مقدار ماست یونانی مخلوط کنید. روی صورت خود بمالید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند سپس بشویید و خشک کنید تا پوست خشک و کدر تبدیل به پوستی لطیف و شفاف شود.

هر وقت هوس بستنی کردید به سراغ هندوانه بروید چرا که یک فنجان بستنی ۳۰۰ کالری دارد در حالی که شما می‌توانید با ۴۵ کالری موجود در هندوانه از شیرینی آن لذت ببرید و هیچ چربی و کلسترولی هم دریافت نکرده اید. اگر ورزشکار هستید از هندوانه غافل نشوید زیرا که هم آب بدن از دست رفته ی شما را جبران می‌کند و هم آنتی اکسیدان ها و اسیدهای آمینه موجود در آن به بهبود عملکرد شما کمک می‌کند. همچنین سرشار از پتاسیم است که گرفتگی عضلات را حین ورزش کاهش می‌دهد.

همانطور که گفته شد این میوه پتاسیم بالایی دارد و مصرف یک سروینگ هندوانه دارای ۱۷۶میلی گرم از این ماده مغذی است که می تواند به کاهش فشار خون بالا در بیماران مبتلا به این بیماری کمک نماید. این میوه با وجود ویتامین۶B و بوی خوشایندی که دارد در رفع حالت تهوع نیز بسیار مفید است به خصوص اگر شیرینی نسبتا ملایمی داشته باشد. با وجود تمام این خواص شگفت انگیز این میوه اگزالات وپورین بالایی دارد به این دلیل افرادی که مستعد ابتلا به سنگ کلیه و اوره بالا هـسـتند باید کمتر از این میوه استفاده کنند تا این عوارض در آنها تشدید نشود. در ضمن افراد مبتلا به دیابت نیز باید با دقت فراوان از این میوه استفاده نمایند زیرا هندوانه اندیس گلایسمی بالایی دارد و قندخون را به سرعت بالا می برد و کنترل این قند برای دیابتی‌ها بسیار مشکل است.