خواص لبو

برگ و ریشه لبو حاوی مواد مغذی است و حاوی آنتی اکسیدان هایی که با آسیب سلول مقابله می کنند و خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهند.

لبو حاوی بتالائین (یک آنتی اکسیدان قوی) می‌ باشد.
کاهش التهاب
پیشگیری ازابتلا به سرطان
بهبود عملکرد ریه و قلب در هنگام ورزش
حاوی فیبر بالا و کمک به دستگاه گوارش
تقویت سیستم ایمنی
پیشگری از ابتلا بیماری قلبی عروقی

چغندر منبع عالی :
فولات ،منگنز، ویتامین سی، ویتامین A و پتاسیم

مواد مغذی نصف لیوان لبو حاوی:
کالری: ۳۷
پروتئین: ۱ گرم
چربی: کمتر از ۱ گرم
کربوهیدرات ها: ۸ گرم
فیبر: ۲ گرم
شکر: ۷ گرم

چغندر و آب آن به قلب و ریه در هنگام ورزش کمک می کند تا بهتر کار کنند.
اکسید نیتریک چغندر جریان خون را در عضلات افزایش می دهد.
برخی از ورزشکاران هنگام ورزش برای بهبود عملکرد خود، چغندر می خورند یا آب چغندر می نوشند.

 لبو دارای اگزالات زیادی است که می تواند منجر به سنگ کلیه شود.
اگر سنگ کلیه داشته اید ، از چغندر اجتناب کنید.
اگزالات همچنین برای بیماری نقرس مضر می باشد بنابراین اگر در معرض خطر هستید، چغندر و لبو را کم مصرف کنید.
خوردن لبو باعث تیره شدن رنگ مدفوع می شود که بی ضرر است و به علت رنگدانه های لبو می باشد.